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当日便是中秋小长假了，这也象征着天色将慢慢转凉。步入中秋气节，人体的气机开端收回到内部，脾胃消化技能随之加强，食欲增多。
俗语说“夏损益，秋进补”，不少人首先料到大鱼大肉、母鸡炖汤，实则否则，有些素菜养分充盈，滋养成果更为显著，又不会对脾胃形成太大承当。秋日要吃“素三宝”，当日就和众人说说~
No.
莲藕
俗语说“荷莲一身宝，秋藕最补人”。适逢秋日干枯，秋藕做为滋阴佳品，恰当吃点能够起到养阴清热、润燥止渴的效用。
中医以为，莲藕具备补心生血、养胃滋阴、健脾益气及止泻固精的效用。其余，莲藕中含有粘液卵白和炊事纤维，能与人体内胆酸盐，食品中的胆固醇及甘油三酯连合，使其从粪便中排出，进而缩小脂类的汲取。其它，莲藕含有充盈的淀粉和炊事纤维，既可当蔬菜做炖汤、做炒菜，又可替代部份主食协助瘦身。
莲藕三吃
、藕粉：莲藕制成藕粉后，可做为一路适口的甜品，况且卵白质含量低。要是是消化成效较差的末年人能够恰当吃些，可调中开胃，益血补髓，安神健脑。
2、藕汁：将莲藕打成藕汁，兑沸水饮用，逐日2次，屡屡小杯，能够协助废除醉酒引发的疲困；其余，因过分慌张、焦躁担心等引发的心神未必、失眠、眼睛疲困等也可实用。
3、藕节水：莲藕的藕节具备约束止血、化瘀等效用，要是日常胃肠不适、拉肚子，可用藕节扶助疗养。取9~5克煮水喝，也可打磨成粉，冲水服用。
No.2
花菜
花菜别名花椰菜，比起绿色康健的西兰花，花菜也有其特殊的养分价格。
花菜含有充盈的维生素A和维生素C，它质量细嫩，味甘鲜美，易于消化汲取，适当于中末年人、儿童和脾胃弱小、消化不良的人食用。具备解*防病、清化血管、养肺补肝的成果。
秋日里天干物燥，最适当润肺降燥，中医以为，花菜有“色白入肺”一说。皎洁的菜花不单能养肺，还能警备呼吸道感化疾病。
干锅花菜餐厅里火爆的干锅花菜，在家也能做，口感滋味完整不输外边的餐馆，康健又省钱。
食材：花菜朵/五花肉00克/红辣椒2个/干辣椒0克/适当葱姜蒜和花椒/适当调味料
做法：
、将花菜洗净，拆成小朵，五花肉切薄片，姜蒜切片，干辣椒切段。
2、在碗中加老抽、生抽、白沙糖，按照个体口味调一个汁。
3、锅内一些油，放姜蒜爆香，尔后加五花肉煸炒，肉炒至变色。
4、尔后插足花菜，从来炒到花菜水份出来，颜色变深。
5、末了倒入调味汁，翻炒平均，大火收汁便可出锅。
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2花菜虾仁炒饭用花菜替代大米的华丽蛋炒饭，女明星欧阳娜娜同款，减脂又好吃，一同来学学看吧！
食材：花菜朵/胡萝卜根/绿豌豆50克/大虾8只/洋葱个/玉米个/鸡蛋2个/适当调味料
做法：
、大虾去壳，掏出虾仁，加料酒和黑胡椒腌制，胡萝卜、洋葱切丁备用。
2、花菜洗净切开，放入搅拌机中搅拌成碎，胡萝卜丁和绿豆、玉米仁焯水。
3、锅中一些油，插足虾头，炒出虾油，尔后加虾仁煎熟后，掏出备用。
4、锅中加油，放入洋葱炒香，下花菜碎小火慢炒，再插足胡萝卜丁、玉米、绿豆，翻炒平均。
5、加适当生抽、耗油、胡椒粉调味，插足虾仁、鸡蛋，翻炒平均便可出锅。
No.3
莴笋
莴笋又称莴苣，它能够消食消肿，同时莴笋内里含有很充盈的烟酸、叶酸，对血汗管的维持很好，况且叶酸对妊妇警备胎儿神管束的无理特别有协助。莴笋内里还含有类胰岛素的成份，是特别适当糖尿病人的一款蔬菜。
不少家庭吃莴笋，莴笋叶都邑丢弃不吃，如许真实很怅然，本来莴笋叶的养分远远超出莴笋，莴笋叶内里含的钾元素、维生素C、炊事纤维等养分元素与莴笋茎比拟一点都不差，况且莴笋叶尚有必然的平咳舒气的效用，是以吃莴笋的时刻万万不要把叶子甩掉了。
留意：莴笋含有必然的光敏物资，白昼要是吃了过量的莴笋，就不要出去暴晒太阳，否则轻易引发一些过敏性的皮炎产生。
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